Restaurante Italiano Patsa Lab Menu

Restaurante Italiano Patsa Lab in Barcelona’s Eixample district is a hidden gem redefining Italian cuisine with finesse and authenticity. The menu is a celebration of handmade pasta, crafted with precision and balanced flavors that charm even those wary of heavy cheese. Highlights include the burrata starter—creamy, fresh, and perfectly paired—and an array of pasta dishes bursting with depth and nuanced seasoning.

The tasting menu invites diners on a culinary journey, featuring multiple courses of expertly prepared dishes—from delicate appetizers to rich mains and indulgent desserts. Each plate reflects genuine care and passion, harmonizing traditional Italian elements with a modern touch.

Service complements the food beautifully; warm, professional, and attentive without pretense, making every visit memorable. Whether for a special date or a leisurely meal, Patsa Lab’s thoughtful approach to Italian dining offers exquisite flavors and a welcoming ambiance that genuinely exceed expectations.

ENTRANTES

Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano con aceto balsamico di Modena

Tomino, speck e ruccola

Burrata affumicata su letto di valeriana con pomodoro e cipolla caramellizzato e olive taggiasche

Delizie di carciofi e mortadella tartufata su letto di salsa fontina

Filetto di baccalà al vapore con caramellato di pomodorini e cipolla su purea di ceci e timo

Scaloppina di vitello ai funghi porcini

Filetto di baccalà cotto a bassa temperatura con crema di pisselli e verdurine

Filetto di tonno al rosmarino e vino bianco con patate al forno

Scaloppina con salsa di parmigiano tartufato e nocciole tostate

CARNES Y PESCADOS

LA PASTA

Balanzoni

Gnocchi alla Sorrentina, al forno con scamorza affumicata e pecorino

Gnocchi con ragú Bolognese di soia

Gnocchi calabresi con salsa di nduja piccante e burrata

Gnudi di spinaci e ricotta con salsa di burro, salvia e parmigiano

Gnocchi con salsa di gorgonzola e noci

Maccheroni al ragú Sangiovese di Soia

Gnudi Lapatsa di radicchio e ricotta con salsa di gorgonzola e noci

Passatelli ai funghi porcini

Maccheroni alla Rossanese (con ragú di vitello sfilettato con 6 ore di cottura in due tempi in pentola di terracotta)

Maccheroni Calabresi con salsa di nduja piccante e burrata

Tagliatelle con salsa di parmigiano tartufato e nocciole tostate

Tagliatelle ai funghi porcini

Passatelli con salsa di parmigiano tartufato e nocciole tostate

Tortelloni di ricotta e speck all'olio tartufato

Tortelloni di mascarpone con parmigiano e balsamico di Modena

Helados

Panna cotta vegana alle fragole di bosco

Tiramisú

Tenerina al mascarpone

POSTRES